Coordinador/a de Desarrollo de Productos (Junior)

Coordinador/a de Desarrollo de Productos (Junior)
Ubicación: Valdivia, Chile | Empresa: Chocolatería Entrelagos, Planta El Rebellín

¿Quieres formar parte de un equipo apasionado por la innovación y la creación de productos deliciosos? En Chocolatería Entrelagos buscamos un/a Coordinador/a de Desarrollo de Productos Junior comprometido/a y entusiasta para impulsar el crecimiento y la calidad de nuestra línea de chocolates.

Tu misión será participar activamente en el diseño, prueba y mejora continua de nuestros productos, colaborando estrechamente con los equipos de laboratorio y planta para asegurar que cada creación cumpla con altos estándares de calidad, innovación y normativas vigentes.

Responsabilidades principales:
- Desarrollar nuevos productos desde la etapa de prototipo hasta su validación industrial, garantizando su viabilidad y calidad.
- Realizar pruebas en laboratorio y en planta, incluyendo análisis sensoriales y mediciones técnicas como Brix, viscosidad y actividad de agua.
- Documentar todas las formulaciones, fichas técnicas y resultados de manera precisa y ordenada.
- Coordinar con los equipos de calidad, producción y comercial para llevar a cabo implementaciones efectivas de nuevas recetas.
- Identificar oportunidades de mejora en procesos y mantener el seguimiento de desviaciones para optimizar los resultados.
- Investigar tendencias y novedades en la industria alimentaria para aportar innovación constante a nuestra oferta.
- Apoyar en el análisis de estabilidad y vida útil de productos.
- Capacitar y apoyar a los equipos operativos para asegurar la correcta ejecución de los procesos.

Requisitos:
- Formación técnica o ingeniería en alimentos, o carreras afines.
- Experiencia mínima de un año en desarrollo de productos alimentarios, idealmente con conocimiento del rubro chocolatero o confitería y experiencia en planta productiva.
- Conocimientos en procesos de elaboración, normativas de inocuidad, buenas prácticas de manufactura (BPM) y etiquetado nutricional.
- Manejo intermedio de Excel y competencias en cálculos técnicos relacionados con formulación, rendimientos y mermas.
- Habilidades en trabajo de laboratorio y evaluación sensorial.

Buscamos personas con:
- Proactividad, atención al detalle y capacidad para trabajar de forma autónoma.
- Buenas habilidades comunicativas y espíritu colaborativo.
- Organización y dinamismo para desenvolverse eficientemente en terreno.
- Motivación por aprender continuamente e innovar dentro de su rol.
- Orientación hacia la mejora continua y solución creativa de desafíos.

Qué te ofrecemos:
- Integrarte a una empresa líder y reconocida en el mundo de la chocolatería.
- Participar directamente en el desarrollo y lanzamiento de productos innovadores y de alta calidad.
- Oportunidad de aprendizaje constante en entornos de laboratorio y producción.
- Un ambiente de trabajo cercano, colaborativo y lleno de pasión por la excelencia y la creatividad.

¡Esperamos conocerte y transformar juntos la manera de hacer chocolate!